Cerfication EHT
Chez Chef Zaki, le halal n’est pas un simple label collé sur un emballage.
C’est un engagement religieux, moral et commercial. Un devoir de transparence envers celles et ceux qui nous font confiance.
C’est pourquoi nous avons choisi comme partenaire de certification un organisme reconnu pour son contrôle exigeant et sa rigueur :
EHT – European Halal Trust.
Avec EHT, nous garantissons un halal authentique, strict et sans électronarcose, vérifié à chaque étape de la chaîne de production
Abattage Manuel
L'excellence de notre processus repose sur un savoir-faire traditionnel. L'abattage est effectué manuellement, par un sacrificateur qualifié et expérimenté.
- Respect scrupuleux et total des règles islamiques.
- Aucun procédé d'étourdissement ou d'électronarcose.
- Supervision directe et constante par un représentant EHT.
Sans Électronarcose
Nous nous engageons sur une transparence totale. Aucun étourdissement électrique n'est pratiqué dans nos chaînes de production.
Contrôle et conformité
Une traçabilité exemplaire du début à la fin. Les produits sont transformés uniquement dans des usines préalablement contrôlées et auditées par EHT. Notre vigilance ne s'arrête jamais.
Présence Continue
Des audits réguliers sont réalisés. Pour chaque production Chef Zaki, une équipe de contrôleurs EHT est présente sur site du début à la fin pour valider la conformité en temps réel.
Traçabilité & étiquetage
Chaque lot validé reçoit une étiquette officielle EHT avec un numéro de série unique.
Ce numéro permet de retracer à 100 % quel produit a été fabriqué, à quelle date, dans quelle usine, et sous le contrôle de quelle équipe de contrôleurs EHT.
FAQ - Certification Halal
Quels organismes certifient vos produits halal ?
Quels organismes certifient vos produits halal ?
Nos produits sont certifiés par des organismes halal reconnus et indépendants en France. Les certificats sont disponibles sur demande pour chaque lot de production.
Comment puis-je vérifier la certification halal de mes commandes ?
Comment puis-je vérifier la certification halal de mes commandes ?
Chaque lot est accompagné d'un certificat halal officiel. Vous pouvez également nous contacter pour obtenir les certificats de vos commandes spécifiques. Nous gardons une traçabilité complète de tous nos produits.
Vos produits contiennent-ils de la VSM (Viande Séparée Mécaniquement) ?
Vos produits contiennent-ils de la VSM (Viande Séparée Mécaniquement) ?
Non, absolument pas. Tous nos produits sont fabriqués exclusivement avec de la viande noble, sans aucune VSM. Nos burgers et steaks hachés sont composés de morceaux de viande entiers, traçables et de qualité supérieure.
Utilisez-vous l'électronarcose ou le pistolet d'étourdissement ?
Utilisez-vous l'électronarcose ou le pistolet d'étourdissement ?
Non. Nous refusons catégoriquement toute forme d'étourdissement préalable. Nos animaux sont abattus selon le rite islamique traditionnel, par des sacrificateurs musulmans, sans aucun étourdissement électrique, mécanique ou gazeux.
Puis-je obtenir les certificats halal pour mes clients ou les contrôles sanitaires ?
Puis-je obtenir les certificats halal pour mes clients ou les contrôles sanitaires ?
Oui, bien sûr. Contactez-nous par email (contact@chefzaki.com) ou par téléphone (04 66 04 05 73) et nous vous transmettrons les certificats halal officiels de vos produits. C'est un service gratuit pour tous nos clients professionnels.
Comment garantissez-vous qu'il n'y a pas de contamination croisée avec du porc ?
Comment garantissez-vous qu'il n'y a pas de contamination croisée avec du porc ?
Nous travaillons exclusivement avec des filières dédiées halal. Nos abattoirs partenaires et nos ateliers de transformation sont certifiés halal et ne traitent aucun produit contenant du porc. La chaîne de production est totalement séparée et contrôlée.
Vous souhaitez en savoir plus sur EHT ?
Consultez directement leur site officiel : vous y trouverez leur processus de certification détaillé, leurs méthodes de contrôle ainsi que des informations essentielles sur leur engagement envers un halal strict, transparent et sans compromis.
